Bei dem jetzigem heissen Wetter ist ein frischer Kartoffelsalat gerade richtig. Passend zum Grillen oder zu Frikadellen (nachfolgendes Rezept):
Kartoffelsalat
- 200ml Crème Fraìche
- 1/2-1 Knoblauchzehe, geschnitten bzw. geraspelt
- 1-2 Tlf. geschnittener Schnittlauch
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
- 500g Frühjahrskartoffeln, abgekocht und so schneiden, dass das Kind es essen kann
- 1/4 Gurke, so schneiden, dass das ind es essen kann
Crème Fraíche, Knoblauch, Schnittlauch und Schwarzen Pfeffer zusammenrühren. Die gekochten Kartoffeln und die Gurke vermischen. Beides zusammenrühren.
Wir haben statt Gurke Radiesschen genommen. Gurke fand ich in einen Kartoffelsalat irgendwie nicht passend. Zumal es optisch auch besser war. Neben Schnittlauch habe ich noch Petersilie hineingerührt.
Es ist ein ganz toller, frischer Salat und für mich als Mayo-Kartoffelsalat-Kenner mal was ganz anderes. Auch für die Erwachsenen wieder: Hätte auch mit Salz sehr gut geschmeckt. 😉 Aber wir achten ja auf die Kleinen.
Der Baron hat ein paar Kartoffeln probiert und war dem Ganzen nicht abgeneigt. Das Crème Fraíche war auch für ihn gewöhnungsbedürftig.
Also mit Gurke wärs bayrisch. Und es schmeckt in der tat sehr lecker mit Gurke. :o)
Nächstes Mal werde ich es probieren.